情意綿綿咂酒香

　　羌族釀酒的歷史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先從事農(nóng)業(yè)。原因之二是，“禹興于西羌”，而我國(guó)釀酒先圣儀狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。羌族男人皆有海量，所以雖喜豪飲，但卻很少爛醉滋事。獨(dú)特的飲酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麥、玉米釀成，封于壇中，飲時(shí)啟封，注入開(kāi)水，插上竹管，眾人輪流吸吮，或每人一根吸管飲，因而稱(chēng)之為喝“咂酒”。喝多喝少，自己量力盡興，絕無(wú)逼飲強(qiáng)灌之舉。邊飲邊加清水，直到味淡。咂酒是種低度的醪糟酒。飲時(shí)先由在場(chǎng)的最長(zhǎng)者講說(shuō)四言八句合轍押韻的吉利話，作為“祝酒詞”，然后按年齡長(zhǎng)幼依次輪咂。平輩們?cè)谝黄痫嬤凭�，可以每人插一竹管于壇中，同時(shí)飲用。

　　羌族民間還有“重陽(yáng)酒”，“玉麥蒸蒸酒”。孩子和婦女常飲加了蜂蜜的甜酒。

　　羌族的主要節(jié)日有“羌?xì)v年”、“六月節(jié)”、“祭山會(huì)”、“五月初五”等，每逢節(jié)日，都要鄉(xiāng)里聚會(huì)，親友團(tuán)圓，歌舞歡慶，飲酒敘情。若在場(chǎng)院歌舞，酒壇擺在場(chǎng)地邊；若在碉房里聚會(huì)，酒壇放在桌下或墻邊。誰(shuí)在集體舞蹈中跳累了，想喝點(diǎn)酒歇息一下，誰(shuí)就可以到酒壇旁吸飲聊天觀看節(jié)目。

　　婚慶用酒是大多數(shù)民族的習(xí)俗，羌族亦不例外。羌族在婚禮前一天的晚上，男女雙方家都得設(shè)宴招待各自的房族長(zhǎng)輩，共飲咂酒，謂之“吃開(kāi)壇酒”。

　　羌族人的婚禮一般為花夜、正圓、回門(mén)三天�！盎ㄒ埂笔侵赣�親儀式，男女雙方都要舉辦，但重點(diǎn)在女家，因而又稱(chēng)“女花夜”。在儀式上男方的紅爺（媒人兼婚慶司儀）要用羌語(yǔ)致《接親詞》，主要內(nèi)容是贊美男女兩家的品德和這樁婚姻的美好，強(qiáng)調(diào)“田地房產(chǎn)不足計(jì)，人好才算美姻親”。女方外管人致《答詞》說(shuō)的是“兩家自古是親戚，房屋財(cái)產(chǎn)不用提，不看彩禮看情誼，古親舊眷更親密”。即將出門(mén)的姑娘要拜家神，拜家門(mén)親戚，并把自己近年來(lái)做好的一大背兜鞋交給司儀，由其一面代表姑娘致謝，一面分贈(zèng)給長(zhǎng)輩和親戚。暢飲咂酒，歡跳沙朗，直至深夜�！罢龍A”又稱(chēng)“正宴”，是成親大禮，最為隆重。當(dāng)新娘的父親祭告家神時(shí)，新娘即開(kāi)始放聲哭嫁，表達(dá)對(duì)父母親戚的惜別和依戀。新娘在七八個(gè)伴娘的簇?fù)碇谐鲩T(mén)時(shí)，親友們都淚水漣漣，哽咽哭泣，并不斷表示祝福。悲喜交加，情感復(fù)雜，感人至深。新娘到新郎家村寨時(shí)，整個(gè)村寨一片歡騰。先是禮炮數(shù)響，接著鞭炮齊鳴，樂(lè)隊(duì)高奏喜調(diào)，鄰里歡呼雀躍�；槎Y上親戚們致新人的囑咐詞主要講的是“尊老愛(ài)幼是本分，待人謙和莫爭(zhēng)紛，養(yǎng)兒育女理好家，創(chuàng)建家業(yè)靠勤奮”。第三天“回門(mén)”，有些地方叫“謝客”。是新娘返回娘家，攜新郎答謝女方親友。羌族社會(huì)中舅權(quán)較突出，他們及其他長(zhǎng)輩的教誨多是：“如今你們成了家，不比過(guò)去靠爹媽。既要勤勞忙生產(chǎn)，還須節(jié)儉來(lái)持家”。午宴后客人告辭，家門(mén)房族及幫助操辦婚禮的人當(dāng)晚還要在女家歡宴歌舞。

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