[微生物研究所]你所不知道的腸道菌群

  腸道菌群,作為寄居在人體腸道內(nèi)微生物群落的總稱,是近年來(lái)微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、基因?qū)W等領(lǐng)域最引人關(guān)注的研究焦點(diǎn)之一。

  近年來(lái)的研究逐漸揭示了腸道菌群的構(gòu)成、數(shù)量、如何進(jìn)入人體、如何輔助消化、如何影響腸道發(fā)育,以及腸道菌群失衡如何影響整體健康。

  但腸道菌群如此龐大,與人體的交互關(guān)系如此復(fù)雜,關(guān)于腸道菌群仍有諸多懸而未解的難題。無(wú)外乎很多科學(xué)家將其稱為人體的另一個(gè)器官,甚至“另一個(gè)你”。

  不僅如此,組成“另一個(gè)你”的細(xì)菌的數(shù)量,比組成“你”的細(xì)胞數(shù)量,還要多!

  我們都知道,細(xì)胞是構(gòu)成人的基本單位。一個(gè)成年人的細(xì)胞數(shù)量大約是數(shù)十萬(wàn)億的量級(jí),也就是1后面13個(gè)零。腸道菌群有多少細(xì)胞呢?1后面14個(gè)零。

  其次,腸道菌群的基因數(shù)量也比你多。

  雖說(shuō)單個(gè)細(xì)菌很簡(jiǎn)單,基因數(shù)遠(yuǎn)比不上復(fù)雜的人類基因,但架不住人家種類多。腸道菌群包含500至1000種不同的細(xì)菌,基因總數(shù)是人類的100多倍。

  最后,之所以把腸道菌群稱作另一個(gè)你,是因?yàn)樗c人的健康息息相關(guān),并且,它的“喜怒哀樂(lè)”,甚至?xí)绊懙饺说姆椒矫婷妗?/p>

  我們今天就來(lái)講述有關(guān)腸道菌群的那些事兒。

典型腸道細(xì)菌

(左上)雙歧桿菌,(右上)乳酸桿菌,(左下)腸球菌,(右下)大腸桿菌

  腸道菌群是什么?

  這里有三個(gè)關(guān)鍵詞,腸道、菌、群。

  研究微生物的科學(xué)家,給了一個(gè)通俗易懂的定義——生存在人的腸道里的大量細(xì)菌構(gòu)成的集體,就叫做腸道菌群。

  這家伙并不是人與生俱來(lái)的。胎兒在子宮里是處于無(wú)菌狀態(tài)的,但胎兒出生后,伴隨第一口呼吸、第一口乳液、第一嘴輔食,腸道菌群的始祖?zhèn)?,也隨著食物、空氣、水進(jìn)入腸道并安營(yíng)扎寨,不斷壯大隊(duì)伍,擴(kuò)充地盤(pán),最終形成穩(wěn)定的菌群構(gòu)成。

  這個(gè)外來(lái)戶,將從此伴隨你一生,也將與你有數(shù)不清的瓜葛。

  腸道菌群有什么?

  前面說(shuō)了,腸道菌群構(gòu)成復(fù)雜,細(xì)菌種類繁多,但還是能劃分為三種類型。

  第一種是共生菌群,主要有擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。這幾個(gè)名很熟悉吧,現(xiàn)在各類產(chǎn)品中鋪天蓋地的益生菌,說(shuō)的就是后兩者,有很多益生元或益生素就是用于補(bǔ)充或者刺激雙歧桿菌的生長(zhǎng)。

  這些細(xì)菌勢(shì)力最為龐大,占到了腸道菌群的99%以上,跟人形成良好的合作關(guān)系,輔助消化多種食物,并保護(hù)我們的腸道。

  第二種是條件致病菌群,主要有腸球菌、腸桿菌等。這些家伙數(shù)量不多,但屬于腸道里的不穩(wěn)定因素。腸道健康時(shí),共生菌群占?jí)旱剐詢?yōu)勢(shì),條件致病菌群就很安分;但要是共生菌群被破壞了,這些家伙就會(huì)引發(fā)多種腸道疾病。

  第三種是致病菌群,比如沙門氏菌、致病大腸桿菌等。它們是健康的破壞者,本不屬于腸道,但一旦誤食進(jìn)入腸道,就會(huì)興風(fēng)作浪,導(dǎo)致腹瀉、食物中毒等。

  腸道菌群都干些什么?

  腸道菌群,或者說(shuō)共生菌群,不是住在你的腸道白吃白喝的,它與你的健康休戚相關(guān)。首先,也是最重要的,幫你吃飯。

  人是所有生物中飲食最復(fù)雜的,肉、菜、谷物,無(wú)所不食。但吃是一碼事,消化吸收是另一碼事。人最主要的消化器官就是腸道,但面對(duì)如此繁多的食物,縱使腸道有三頭六臂,也處理不了這么繁重的工作。

  于是在人類漫長(zhǎng)的進(jìn)化史中,腸道請(qǐng)來(lái)了幫手——共生菌群。腸道為它們提供天然的厭氧環(huán)境作為住所;后者特別擅長(zhǎng)分解復(fù)雜纖維和多糖,把得到的葡萄糖、維生素、脂肪、微量元素,作為房租交給腸道,供人體吸收。兩者各取所取,有飯一起吃,有錢一起賺。

  其次,保護(hù)你的健康。

  一方面,大量的菌群黏附在腸壁上,為腸道穿上了一層天然的鎧甲,避免腸壁與有害物質(zhì)直接接觸。另一方面,共生菌群會(huì)與腸道的免疫系統(tǒng)形成互動(dòng),刺激后者的發(fā)育,使腸道應(yīng)對(duì)致病微生物的“反導(dǎo)系統(tǒng)”更加強(qiáng)大。

  此外,共生菌群還會(huì)直接上陣,幫助消滅致病菌。

  因?yàn)楣采号c致病菌群都以腸道為生存環(huán)境,致病菌的入侵,直接侵占了共生菌群的地盤(pán)。面對(duì)這種情形,占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的共生菌自然不會(huì)答應(yīng),第一時(shí)間就會(huì)通過(guò)“菌數(shù)”優(yōu)勢(shì),壓制致病菌勢(shì)力,在保護(hù)自己家園的同時(shí),也保護(hù)人體的健康。

  再者,調(diào)節(jié)你的生理。

  正常的腸道菌群,為了改善自己的居住環(huán)境,也就是你的腸道,會(huì)將分解的短鏈脂肪酸滋養(yǎng)腸壁細(xì)胞,促進(jìn)腸壁細(xì)胞的生長(zhǎng)和更替,還能促進(jìn)腸壁分泌更多的消化酶。

  同時(shí),它們還能調(diào)節(jié)腸粘膜的生長(zhǎng),讓受損的腸粘膜更快的得到修復(fù)——自家房子漏雨的還不趕快修呀。除此之外,腸道菌群能產(chǎn)生類胡蘿卜素類物質(zhì),降低動(dòng)脈硬化和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn);還能通過(guò)跟淋巴系統(tǒng)談判,降低對(duì)食物的過(guò)敏反應(yīng)。更為神奇的是,最新的研究成果表明,腸道菌群能根據(jù)對(duì)它對(duì)食物的喜好,調(diào)節(jié)你的生理和心理狀態(tài)。

 大腸桿菌電鏡圖  

  腸道菌群該如何保護(hù)?

  腸道菌群并不是簡(jiǎn)單的細(xì)菌群落,很多科學(xué)家認(rèn)為,腸道菌群甚至可以看作是人體內(nèi)的另一個(gè)有器官,需要你的細(xì)心呵護(hù)。美國(guó)華盛頓大學(xué)Jeffery Gordon教授的研究成果表明,肥胖癥、糖尿病這些高發(fā)疾病,都與腸道菌群失調(diào)密不可分。

  保護(hù)腸道菌群,首要平衡膳食。

  多吃蔬菜、雜糧等富含纖維素的食物,既喂飽了腸道菌群,也能為身體提供多種維生素和微量元素;而長(zhǎng)期大魚(yú)大肉、高熱高脂飲食,既不利于腸道菌群生長(zhǎng),也增加自身罹患三高的風(fēng)險(xiǎn)。

  其次規(guī)律作息和飲食。

  腸道菌群在與人體的長(zhǎng)期磨合中,也形成了自己固定的生物鐘和食譜。很多年輕人起居不規(guī)律,動(dòng)輒熬夜通宵;飲食不規(guī)律,饑一頓飽一頓,喜嘗新鮮事物;長(zhǎng)期下來(lái),腸道菌群勢(shì)必失調(diào),引發(fā)多種疾病。

  再者還可適度進(jìn)補(bǔ)。

  多進(jìn)食一些富含益生菌的發(fā)酵食物,比如酸奶、豆制品,相當(dāng)于把益生菌吃進(jìn)去,在一定程度上也能壯大腸道共生菌群的隊(duì)伍。

  最后,重要的事情說(shuō)三遍,切勿濫用抗生素!切勿濫用抗生素!切勿濫用抗生素!長(zhǎng)期服用、濫用抗生素,特別是廣譜抗生素,會(huì)將共生菌和致病菌同時(shí)殺掉,對(duì)腸道菌群造成嚴(yán)重影響,破壞腸道菌群平衡。因此,必須遵照醫(yī)囑,按量使用。