食物中各類環(huán)境污染物的殘留

　　食物中各類環(huán)境污染物的殘留對(duì)人體健康風(fēng)險(xiǎn)性表達(dá)為殘留本身的毒性和人暴露其中的可能性之積，如下表：

　　注意：這里只是說農(nóng)藥在食品中的殘留對(duì)人體健康的影響的風(fēng)險(xiǎn)性；而沒有包括誤服等事故對(duì)人體健康的影響的風(fēng)險(xiǎn)性。在發(fā)達(dá)國(guó)家并未將食品農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的影響看成是風(fēng)險(xiǎn)性很高的社會(huì)問題。

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