飲用水帶來的風(fēng)險(xiǎn)

　　農(nóng)村飲用水來自河水和井水，河水是表面水，井水是地下水。井水可分為幾種情況：庭院把雨水收集至土窖內(nèi)平時(shí)飲用，這在我國(guó)西北干旱地區(qū)，是沒有辦法的辦法，相當(dāng)不衛(wèi)生，甚至死貓死耗子死青蛙都有，為了滅菌要加漂白粉，但漂白粉卻氯化了有機(jī)物，形成了致癌物，不利于健康。山區(qū)河水和井水，河水接近源頭，井水近于泉水，有的井深不可測(cè)，春旱時(shí)在距地面200余米深才能打到水，一般是無污染，純天然的；但是，由于地質(zhì)條件特殊，有時(shí)通過淋溶，含有較高水平的氟化物，造成氟中毒，氟中毒的人老了，人變成了羅鍋，骨質(zhì)松散易折，疼痛難忍。有的山區(qū)，如河南林縣，飲用水含有較高水平的亞硝酸鹽，導(dǎo)致地方病食道癌流行。

這些河水干凈嗎？

　　城市居民飲用自來水。自來水干凈嗎？應(yīng)用現(xiàn)代儀器分析技術(shù)可從水中檢測(cè)出相當(dāng)?shù)偷霓r(nóng)藥濃度，直到每升0.05微克的水平。早期的飲用水有害物質(zhì)的檢測(cè)包括五種化學(xué)品：鉛，鋁，硝酸鹽，農(nóng)藥和鹵代乙烷。鹵代乙烷是飲用水氯化消毒時(shí)產(chǎn)生的。許多情況下，鋁和鉛超過了最高允許濃度，有時(shí)硝酸鹽也超標(biāo)。在某些地點(diǎn)，特別是大城市周圍和人口密度大的農(nóng)業(yè)區(qū)域農(nóng)藥也超了標(biāo)，典型區(qū)域?qū)δ撤N農(nóng)藥超標(biāo)0.1微克/升，對(duì)所有農(nóng)藥超標(biāo)0.5微克/升。超標(biāo)最高者為2，4-滴，2，4，5-滴，阿特拉津和西瑪津。嚴(yán)格地說，目前的自來水工藝流程，重點(diǎn)是過濾和消毒，并不能消除污染。早期通氯滅菌，還增加了致癌的有機(jī)氯化物；近期已改用臭氧代替氯氣，解決了這個(gè)問題。

　　由于城市自來水的污染物，特別是農(nóng)藥超標(biāo)，瓶裝水買賣近期日盛。瓶裝水實(shí)際上是自來水的進(jìn)一步深加工，以去除污染物使其濃度低于最高允許濃度。真正的瓶裝水，是一種避免了污染的潔凈水。有人為了市場(chǎng)的轟動(dòng)，起名為太空水，其含義也是取太空無人類居住污染少之意，決不是水來自太空，因?yàn)樘�空既沒有云，也沒有雨雪，根本談不上收集飲用水。但是，水至清而無魚，污染物少了，但是原飲用水中所含的對(duì)人類健康有益的微量元素也少了，再者，一個(gè)人不能時(shí)時(shí)刻刻靠瓶裝水活著，在純而又純的環(huán)境中呆久了會(huì)喪失免疫力，所以許多教育工作者反對(duì)學(xué)校學(xué)生總是飲用瓶裝水。

　　真正的來自有益礦泉的礦泉水，作為一種健康飲料，愈來愈受到消費(fèi)者的青睞。它既無污染又含對(duì)人體健康有益的微量元素，如硒等。許多退休老人，到山中取山泉水，挖野菜，來回爬山又運(yùn)動(dòng)了身體，到是一種有益有趣的健康活動(dòng)。

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