果凍里沒有果汁

　　近年來餐桌上多了一種食品果凍，很受歡迎。果凍應(yīng)該是果汁膠凝而成，可以代替水果，保存時(shí)間長，又不太貴，是有益于健康的大眾食品。但是近年來市售的一些果凍全然沒有果汁，就是糖水加香精，沒有營養(yǎng)。為了使果凍酷似果汁，要加一些人工合成色素如莧菜紅，日落黃等，比真果汁還漂亮，真應(yīng)了俗話所說的：太像了，就不像了。為了保鮮時(shí)間長，還加入防腐劑苯甲酸鈉，也是一種農(nóng)藥。苯甲酸鈉對人體健康有害，特別是傷肝。

　　我國衛(wèi)生部門曾收集廣州，深圳，珠海，東莞，中山和佛山等6市的市售果凍39批次，檢測出87.8%不合格，約三分之一含苯甲酸鈉，問題相當(dāng)嚴(yán)重。衛(wèi)生部門曾三令五申用對人體無害的山梨酸代替苯甲酸，但山梨酸成本貴，于是制造商便偷偷地使用苯甲酸，天理何在，人心何在？！

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